Pelatihan dan Pendampingan Dalam Pembuatan Serta Pengemasan Keripik Singkong UMKM “Mama Amira” Di Desa Bangunsari Kecamatan Tanjung Lago

Abstract

Singkong adalah salah satu hasil pertanian yang mudah ditemukan, tetapi karena dimanfaatkan secara sederhana, nilai tambah ekonominya masih kecil. Singkong memiliki peluang besar untuk berkembang menjadi produk Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang menguntungkan apabila diolah menjadi produk pangan olahan. Salah satu usaha rumahan yang menggunakan singkong sebagai bahan utama adalah UMKM Keripik Singkong "Mama Amira", yang dikelola secara mandiri oleh masyarakat Desa Bangunsari dan beroperasi dalam skala kecil. Permasalahan yang dihadapi UMKM yaitu jumlah produksi yang tidak konsisten, pengemasan yang sederhana dan tidak menarik, kurangnya pengetahuan tentang strategi pemasaran. Adapun tujuan dari pengabdian ini melakukan pelatihan dan pendampingan terhadap UMKM Keripik Singkong untuk meningkatkan kemampuan, keterampilan, dan pengetahuan karyawan agar mampu melaksanakan tugas secara lebih efektif dan efisien. Metode yang akan digunakan pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat yaitu metode observasi, wawancara dan diskusi, serta pelatihan dan pendampingan. Dari kegiatan PKM ini diberikan pelatihan dan pendampingan tentang pemahaman dalam proses produksi, kemudian pembuatan identitas usaha berupa logo produk agar memiliki ciri khas yang mudah dikenali oleh konsumen. Perubahan kemasan plastik yang tebal dan ditempel logo yang berwarna, serta memasarkan produk secara digital dengan menggunakan media marketing Instagram