Su Ürünleri Tüketiminin Medyada Temsili: Sağlık, Risk ve Tüketim Söylemleri Üzerine Nitel Bir İnceleme

Abstract

Kitle iletişim araçlarının yayın hayatlarına başladığı tarihten günümüze uzanan süreçte hep tartışılan bir konu olmuştur medyanın kitle üzerine etki çalışmaları. İletişim teknolojilerindeki gelişmelerle birlikte özellikle dijital platformlardaki algoritmalar veya viral pazarlama teknikleri tüketim alışkanlıklarını etkilemektedir. Çalışmanın problemi su ürünleri tüketiminde medyanın etkisi var mıdır? Çalışmanın hipotezi ise medya, su ürünleri tüketimini doğrudan etkilemektedir. Diğer taraftan medya da yer bulan su ürünleri hakkındaki olumlu veya olumsuz bilgi akışı da bu tüketimi etkilemektedir. Bu çalışma, medyanın su ürünleri tüketimi üzerindeki etkilerini incelemeyi amaçlamaktadır. Aynı zamanda medyanın sunduğu bilgi veya haberler su ürünleri tüketiminin üzerinde nasıl bir etki yarattığını ortaya koymaktır. Çalışmanın önemi ise uzmanlar tarafından tavsiye edilen su ürünleri tüketiminin medya da daha olumlu bir algı yaratmasıdır. Araştırmanın evren ve kapsam sınırlılığı televizyon, yazılı basın ve sosyal medyada yer alan örnek bilgiler ve örnek haberler üzerinden Van Dijk söylem ve içerik analizine göre yapılmıştır (Van Dijk, 1995). Ayrıca bireylerin su ürünleri tüketim alışkanlıkları üzerine derinlemesine mülakat çalışmanın yöntemleri arasındadır. Elde edilen bulgular, medyada yer alan olumlu sağlık içeriklerinin tüketimi artırırken, gıda güvenliği ve fiyat haberlerinin tüketim üzerinde olumsuz etkiler oluşturduğunu göstermektedir. Çalışma, su ürünleri sektörüne ve kamu politikalarına yol gösterici öneriler sunmaktadır.